Sabrosa ensalada panzanella, típica de la zona de la Toscana, con tomate, cebolla roja, pan, albahaca, lechuga y pepino. Refrescante, sana ¡y deliciosa!
Lo primero que haremos para preparar esta panzanella de la Toscana será poner en un tazón grande un poco de agua e introducir en ella las rebanadas de pan para que se ablande.
Mientras, lavamos y cortamos el resto de ingredientes de nuestra panzanella de la Toscana: las hojas de albahaca, la cebolla en juliana fina, los tomates en trocitos pequeños, el pepino a la mitad y en láminas y las hojas de lechuga. Los ponemos todos en un bol amplio y reservamos.
Con el pan blando, lo cogemos con las manos, lo apretamos para que expulse todo el agua y lo desmigamos en el bol donde tenemos el resto de ingredientes.
Mezclamos todo y aliñamos nuestra ensalada panzanella de la Toscana con una pizca de sal, pimienta, aceite y vinagre al gusto.
Foto orientativa: fugzu
Puedes hacer una versión más completa de esta Panzanella de la Toscana añadiendo huevo duro, aceitunas negras, atún en aceite o anchoas.
Clásico exponente de la cocina mediterránea, la ensalada panzanella resulta uno de los platos más auténticos de la cocina italiana.
Reconfortante sopa toscana preparada con col, salchichas, patatas y panceta. Un primer plato muy completo con el que todos quedarán satisfechos.
Desde Italia nos llega este rico conejo en salsa de vino blanco con tomates y piñones tostados. ¡Una auténtica delicia que tienes que probar!
No hay nada mejor para tener en casa que un pan toscano casero. Puede parecer muy difícil, pero es bastante fácil de preparar.
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